• Olio “Per Loro”

    Posted : martedì, settembre 29 th, 2015 · Comments : 0
    SCHEDA TECNICA OLIO “Per Loro” Olive Frantoio, Leccino, moresca e tonda iblea Zona di produzione Provincia di Siracusa Altimetria uliveti Tra 300 e 600 s.l.m. circa Periodo di raccolta Fine settembre-novembre Tecnica di raccolta Per brucatura o scuotitore Estrazione A freddo Sistema a ciclo continuo Alfa Laval Acidità media 0,2-0,3% circa Perossidi medi 4-10 mg
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  • Olio Marietta

    Posted : martedì, settembre 29 th, 2015 · Comments : 0
    SCHEDA TECNICA OLIO “Marietta” Olive Tonda iblea e frantoio Zona di produzione Agro di Sortino, Carlentini e Buccheri Altimetria uliveti Tra 300 e 600 s.l.m. circa Periodo di raccolta Fine settembre-novembre Tecnica di raccolta Per brucatura o scuotitore Estrazione A freddo Sistema a ciclo continuo Alfa Laval Acidità media 0,2-0,3% circa Perossidi medi 4-10 mg
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  • Olio Gocce di Sole

    Posted : martedì, settembre 29 th, 2015 · Comments : 0
    SCHEDA TECNICA OLIO “Gocce di sole” Olive Moresca, nocellara, biancolilla e in minima parte altre cultivar locali Zona di produzione Provincia di Siracusa/Trapani Altimetria uliveti 300 s.l.m. circa Periodo di raccolta Fine settembre-novembre Tecnica di raccolta Per brucatura o scuotitore Estrazione A freddo Sistema a ciclo continuo Acidità media 0,2-0,3% circa Perossidi medi 4-10 mg
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